Диеты для ленивых
Последующем низкокалорийные торты рецепты
Низкокалорийные торты рецепты самостоятельно можно себе назначить не более 50 мкг селена в сутки. К сожалению, продукты питания не могут полностью обеспечить нас селеном. Это вещество попадает в растения из почвы, в которой его на территории России чрезвычайно мало. Да к тому же селен дополнительно губят удобрениями и тяжелыми металлами. Отравленная земля содержит полезный микроэлемент в плохо усваиваемой форме.
Более всего селен знаменит как микроэлемент долголетия.
Во всяком случае, по белкам соотношение экзогенных и эндогенных белков у человека получается примерно одинаковым, то есть 11. Шлыгин Г. Межорганный обмен нутриентами и пищеварительная система. - М. Изд-во МГУ, 1997.
- С. Для чего природа придумала этот хитрый механизм. Для медиков и физиологов ответ звучит вполне закономерно для обогащения и выравнивания состава смеси всасываемых аминокислот, что значительно улучшает последующие усвоение использование этих аминокислот внутри организма, вплоть до того, что даже при полном исключении белка из пищи организм все равно получит необходимые аминокислоты как бы из самого.
Благодаря поступлению эндогенных белков в желудочно-кишечный тракт происходит в значительной степени выравнивание аминокислотного состава всасываемой смеси веществ и обогащение ее аминокислотами, содержащимися в недостаточном количестве в принятой в данное время пище. Это способствует ассимиляции белковых веществ во всем организме. - Шлыгин Г. К.указ. соч. - С. 110. Именно поэтому первый этап прохождения моей методики направлен на очистку и подготовку ЖКТ к полноценной переработке и всасыванию белков пищи.
Что же касается вопроса сбалансированности аминокислотного состава белков, то это является наиважнейшим фактором их усвояемости. Как я уже писал ранее - для поддержания нормального обмена веществ необходимо поступление всех аминокислот не только в достаточном количестве, но и в оптимальных пропорциях.
При этом белки животного происхождения говядина, треска имеют наиболее высокую биологическую ценность, но особенно выделяются в этом отношении белок яиц, который имеет наиболее усвояемую комбинацию аминокислот.
Овощи являются более бедными источниками белков протеинов, поскольку они лишены одной или более незаменимых аминокислот. Чаще всего в них не хватает метионина.
Аминокислота, которой не достает, является той самой, которая препятствует синтезу протеина белка, и она обозначается как лимитирующий фактор. К тому же следует отметить, что несбалансированность рациона по белку и его аминокислотному составу может стать главной причиной недостаточной обеспеченности витаминами организма человека, поскольку, при этом нарушается их всасывание, транспортировка и депонирование.
Блокируется образование их комплексов с белками и, следовательно, снижается функциональная активность этих чрезвычайно важных биологически активных веществ. Бесполезно пить витамины, если в организме не хватает белка. 61 В свое время профессор Алексей Алексеевич Покровский утверждал в одной из своих работ, что, если бы удалось добиться максимальной сбалансированности аминокислот, то на 1000 килокалорий потребовалось бы только 8,8г.
белка. Современный подход к проблеме наиболее полного усвоения белков основывается на изучении аминокислотного состава сыворотки крови конкретного пациента. При этом выявление той или иной недостающей аминокислоты и добавление ее в рацион может иметь решающее значение в максимальном физиологическом усвоении белка.
Но разве нельзя обеспечить поступление в организм всего нужного ему белка, пользуясь натуральными продуктами, скажем, нежирным мясом, яйцами, молочными продуктами. Здесь все не так просто. Ведь организм человека способен усвоить за один прием не более 30г чистого протеина белка, и задача врача сделать так, чтобы этот белок был максимально использован организмом.
Возникает закономерный вопрос для чего нам необходимы такие точные подсчеты и к чему мы стремимся, пытаясь найти решение оптимального насыщения организма необходимыми аминокислотами при минимальном потреблении белков в продуктах питания. Все дело в том, что даже нежирное говяжье мясо, содержащее примерно 20 белка при этом содержит примерно такое же количество жира.
Значит, чтобы удовлетворить среднесуточную потребность в белке 90гсутки нам надо съедать ежедневно примерно 450 граммов мяса. При этом мы получаем необходимое количество протеина, однако, вместе с ним мы получаем и не менее 90 граммов животных жиров.
Но максимальное суточное потребление жиров для здорового человека не должно превышать 70 граммов, а при ожирении эту цифру надо уменьшать вдвое. К тому же, мы рассматривали только жиры животного происхождения, поступающие с белковыми продуктами, а ведь организм человека нуждается и в полиненасыщенных жирных кислотах.
Значит, они тоже должны занять свое место в рационе человека страдающего полнотой. Такое количество жиров в ежедневном рационе неминуемо приведет к тому, что Вы будете наращивать в теле жир вместо того, чтобы его тратить.
Этого нельзя избежать, без добавления в рацион определенных аминокислот с целью максимального сбалансирования их состава в крови конкретного человека. В этом заключается современный подход к проблеме лечения ожирения. Я думаю, что за этим будущее всей диетологии, как науки о питании, и первые шаги в этом направлении уже сделаны. Сейчас уже никого не удивишь такими словами как протеин, белковые коктейли, аминокислотные комплексы и т.
